วิตามินอี

วิตามินอี หรือที่เรียกกันว่า วิตามินอี หรือที่เรียกกันว่า โทโคฟีรอล หรือ ฮีมาโทโพอิติน สำหรับ , , และ δ-โทโคฟีรอล และ , , และ δ-โทโคไตรอีนอล วิตามินที่ละลายในไขมัน ดังคำทั่วไป ในร่างกายของสัตว์ไม่สามารถสังเคราะห์ได้ หรือมีสารอาหารไม่เพียงพอถือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญที่สุดตัวหนึ่ง ละลายได้ในตัวทำละลายอินทรีย์ เช่น ไขมันและเอทานอล ไม่ละลายในน้ำ เสถียรต่อความร้อนและกรด ด่างไม่เสถียร ไวต่อออกซิเจน ไวต่อความร้อน แต่กิจกรรมของวิตามินอีจะลดลงอย่างมากเมื่อทอด มีอยู่ในน้ำมันปรุงอาหาร ผลไม้ ผัก และธัญพืช วิตามินอีมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ต้านมะเร็ง ต้านการอักเสบ และฤทธิ์ทางชีวภาพอื่นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการกำจัดอนุมูลอิสระในร่างกาย การปิดกั้นการเกิดออกซิเดชันของไขมัน และด้านอื่นๆ ของร่างกายมีความโดดเด่นเป็นพิเศษในการผลิตสัตว์เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการเจริญเติบโต ปรับปรุงผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณภาพและปรับปรุงความสามารถทางภูมิคุ้มกันของร่างกาย

วิตามินอี (VE) เป็นคำทั่วไปสำหรับโทโคฟีรอล หรือเรียกอีกอย่างว่าวิตามินอี เป็นน้ำมันสีเหลืองทองหรือสีเหลืองอมส้ม มีกลิ่นเฉพาะตัวอ่อนๆ วิตามินอีมักถูกออกซิไดซ์ในที่ที่มีแสงและอากาศ ทำให้มีสีแดงเข้ม สามารถผสมกับอะซิโตน คลอโรฟอร์ม อีเธอร์ หรือน้ำมันพืชได้ และแทบจะไม่ละลายน้ำ วิตามินอีเป็นวิตามินที่ละลายในไขมันจำเป็น และใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารที่ดีเยี่ยมในอุตสาหกรรมคลินิก ยา อาหาร อาหารสัตว์ การดูแลสุขภาพ และเครื่องสำอาง

1 อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินอี ได้แก่ ผักและผลไม้ ถั่ว เนื้อไม่ติดมัน ผลิตภัณฑ์นม ไข่ น้ำมันพืชสกัด เปลือกส้ม และพีแคน

2 มีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแบบแคปซูลที่ละลายในไขมันและแบบเม็ดที่ละลายน้ำได้

ป้ายกำกับยอดนิยม: วิตามินอี ผู้ผลิตจีน วิตามินอี ซัพพลายเออร์ โรงงาน, น้ำมันคาโนลา, ความคงตัวของอาหาร, ส่วนผสมอาหารที่ใช้งานได้, leucine, โพรพิลีนไกลคอล, ซิลิโคน